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懒尿虾
懒尿虾,即富贵虾,俗称“赖尿虾”,学名“虾蛄”,也叫爬虾,属节肢动物门甲壳纲虾姑科动物。
为舟山常见的海鲜产品。肉质鲜甜嫩滑,以卵成熟为块状时最佳。此品宜选壳簿肉肥结膏者制菜,味美可口。它的壳比虾的壳厚硬。剥起来很麻烦。硬壳里面的肉是淡紫色的,比虾肉结实,味道鲜美。如果虾菇比较成熟了,在中间就会有一道橙色的蛋,我们将它叫作“米”。这才是吃虾菇的极致。我们买虾菇时,都会以有没有“米”作为衡量虾菇价值的标准。
自营合作无公害蔬菜基地3500亩,
从田地到餐桌一站式供应,减少中间市场环节,
为用户节约50%成本。
迄今为止,菜津津农产品多达2000多种,几乎覆盖了农产品的全部品类,包括蔬菜水果、副食品、鲜肉、水产、海鲜、家禽、粮油、干货、冻品类等,在产品领域里处于领先优势。
高品质农产品源自高标准和严要求。菜津津采用ISO9001质量体系认证、ISO22000食品安全体系标准(HACCP)作业标准。
建立了“菜津津”审核体系,生产优质的农产品。菜津津评估员大部分都是农业相关专业的本科生,他们亲自到原产地进行实地调研和评估,严格筛选出符合标准的供应商,并且对食品生产人员提供专业的培训,保证产品的食品安全和高品质。
农产品有季节性和保质期。专业可靠的温度监控,正确的运送温度,可以保证食材的新鲜美味,避免食材因温度升高而导致细菌滋生。菜津津严格做到全程监控运输过程。因此,无论食材来自何地,都新鲜如初。
菜津津配送独有的可追溯系统,能够全程记录食品
“从田地到用户”的一路历程,是食品风险管理的关键,
可以有效控制产品源头,增加产品生产过程的透明度,
分清各生产环节的责任,掌握产品流向,
为健康食材保驾护航。
为了让用户吃到健康安全的食品,菜津津层层把控产品的生产过程。从2008年至今,菜津津已培训超过500家公司, 10000名加工工人和20000多名农民;已评估各家农场及工厂超过1000次。每年菜津津委托第三方实验室进行1000余次的安全监测,确保产品的品质更加健康、安全。