红糖 （甘蔗成品糖）

　　红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。

　　营养成分

　　红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人

　　体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

　　1．红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。

　　2．红糖中含有叶酸、微量物质。

　　3．红糖中含有部分维他命和电解质成分。

　　4．红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。

　　5．红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。

　　6．红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。